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トップページ > <円熟の深い味わい>ビンテージ純米酒

奈良県山添村産「露葉風」。岡山高島地区産「雄町米」。米にこだわり、丁寧に醸しあげた純米酒の数々。
「ビンテージ純米酒」は、30ヶ月以上の緩やかな低温熟成により、深くまろやかな味わいです。


厳選の酒米で醸造の後

30ヶ月以上にわたり

「地下低温貯蔵庫」でじっくりと熟成。

より深い『円熟』の時を迎えた。

 − ビンテージ純米酒 −



■ビンテージ純米酒とは・・・

産地特定の 厳選の酒造好適米を使用し、厳寒の頃に丁寧に 手造りで「酒造り」を行い地下低温貯蔵庫 で30ヶ月以上じっくりと瓶内熟成させ、熟度を見極めて、年度毎に出荷する純米酒です。
ゆっくりとした熟成を促すこの手法により、古酒等とは異なる、新しい「熟成」の世界が生まれました。 この熟成により、酒米が本来持つ個性ある旨みを従来以上に引き出し、「まろやか」で余韻ひろがる酒へと導くことができるようになりました。

現在、雄町米を使った 「ふた穂」と露葉風を使った「稲の国の稲の酒」の2銘柄の「特別純米酒」をビンテージ化し、醸造年度による味わいの違い などもお楽しみいただけるよう、肩ラベルに年度記載いたしております。

ビンテージ純米酒のさらに詳しい情報は長龍公式ホームページをご覧下さい。

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ふた穂 雄町 生もと純米吟醸   2009年醸造 1800ml    【ビンテージ純米酒】

ふた穂 雄町 生もと純米吟醸   2009年醸造 1800ml    【ビンテージ純米酒】

NEW!!

商品価格3,000円(+税:240円)

雄町米発祥の地 岡山高島地区の雄町を100%使用し、2009年に醸造した生もと純米吟醸を低温熟成させいよいよ新発売です!

ふた穂 雄町特別純米酒     2012年醸造 1800ml      【ビンテージ純米酒】

2012年醸造蔵出し!ふた穂 雄町特別純米酒     2012年醸造 1800ml      【ビンテージ純米酒】

NEW!!

商品価格2,500円(+税:200円)

雄町米発祥の地 岡山高島地区の雄町を100%使用し、2012年に醸造した純米酒を30ヶ月以上低温熟成させた後、味を見極めて出荷するビンテージ純米酒です。

雄町米の旨みを引き出した、ふわりと包み込むような柔らかな米の旨味とともに上品にふくらむ熟成の味わいをお楽しみいただけます。

ふた穂 雄町特別純米酒   2012年醸造 720ml        【ビンテージ純米酒】

2012年醸造蔵出し!ふた穂 雄町特別純米酒     2012年醸造 720ml        【ビンテージ純米酒】

NEW!!

商品価格1,300円(+税:104円)

雄町米発祥の地 岡山高島地区の雄町を100%使用し、2012年に醸造した純米酒を30ヶ月以上低温熟成させた後、味を見極めて出荷するビンテージ純米酒です。

雄町米の旨みを引き出した、ふわりと包み込むような柔らかな米の旨味とともに上品にふくらむ熟成の味わいをお楽しみいただけます。


稲の国の稲の酒 特別純米酒 2013年醸造 1800ml       【ビンテージ純米酒】

2013年醸造蔵出し!稲の国の稲の酒 特別純米酒 2013年醸造 1800ml       【ビンテージ純米酒】

おすすめ

商品価格2,400円(+税:192円)

酒造好適米「露葉風(つゆばかぜ)」を100%使用し、2012年に醸造した純米酒を30ヶ月以上低温熟成させた後、味を見極めて出荷するビンテージ純米酒です。

稲の国の稲の酒 特別純米酒 2013年醸造 720ml        【ビンテージ純米酒】

2013年醸造蔵出し!稲の国の稲の酒 特別純米酒 2013年醸造 720ml        【ビンテージ純米酒】

おすすめ

商品価格1,250円(+税:100円)

酒造好適米「露葉風(つゆばかぜ)」を100%使用し、2012年に醸造した純米酒を30ヶ月以上低温熟成させた後、味を見極めて出荷するビンテージ純米酒です。


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